Per comprendere davvero la Gallura e il rapporto profondo tra le sue comunità e il territorio, bisogna partire dagli stazzi.
Lo stazzo gallurese non rappresenta soltanto una costruzione rurale tradizionale. È il simbolo stesso della civiltà pastorale e agricola che ha modellato per secoli il paesaggio umano dell’entroterra nord-orientale della Sardegna.
Secondo numerosi studi storici e antropologici dedicati alla Gallura, il territorio interno dell’attuale Gallura rimase per lungo tempo scarsamente abitato. Fino al XVIII secolo i principali nuclei urbani si trovavano soprattutto lungo la costa o nei centri storici più importanti, come Tempio Pausania, mentre vaste aree interne erano caratterizzate da foreste, pascoli, rilievi granitici e territori attraversati stagionalmente dai pastori.
Fu proprio in questo contesto che nacquero i primi stazzi. Le prime forme di insediamento rurale furono inizialmente semplici ricoveri temporanei utilizzati dai pastori durante le attività di pascolo e transumanza. In un territorio dominato dal vento, dalla pioggia e dall’isolamento, gli uomini cercavano riparo sfruttando direttamente le forme naturali del granito: cavità, tafoni, rocce sporgenti e ripari naturali presenti tra le montagne della Gallura.
Nel tempo questi ricoveri primitivi si trasformarono lentamente in strutture più stabili. Attorno alle rocce naturali vennero costruiti muri a secco utilizzando il granito presente sul posto, creando piccoli ambienti destinati al riparo delle persone, degli animali e degli strumenti di lavoro.
Nacque così lo stazzo gallurese.
Le prime costruzioni erano estremamente semplici: spesso un unico ambiente rettangolare realizzato in pietra granitica, con muri spessi capaci di proteggere dal vento e dalle intemperie. Attorno allo stazzo venivano progressivamente delimitati piccoli appezzamenti di terra attraverso muretti a secco, utilizzati per gli animali, le coltivazioni e le attività quotidiane della famiglia pastorale.
Con il passare delle generazioni questi insediamenti temporanei si trasformarono in forme sempre più stabili di abitazione rurale. Attorno agli stazzi nacquero relazioni di vicinato, collaborazione e mutuo aiuto, dando origine alle cosiddette cussorge, piccoli nuclei sociali sparsi nel territorio e legati da forti rapporti umani e familiari.
Lo stazzo divenne così il centro della vita gallurese.
Ancora oggi gli stazzi rappresentano uno degli elementi più identitari della cultura gallurese. Molti sono stati restaurati e recuperati, altri conservano ancora l’aspetto originario della civiltà rurale che ha abitato queste terre per secoli.
Raccontare gli stazzi significa quindi raccontare la nascita stessa della Gallura moderna: una terra costruita lentamente dal rapporto tra vento, granito, fatica e resistenza umana.